Завтраки
Сырные вафли с чесноком и голландским соусом
Несладкие вафли с сыром и чесноком под тёплым голландским соусом
40 мин
Вафли: 1 проверенный рецепт
Сытные вафли в вафельнице: сырные с чесноком, под тёплым голландским соусом.
Как печь вафли в вафельнице
Тесто для вафель замешивают густым: жидкое растекается по форме и вытекает за края. Вафельницу прогревают полностью и перед первой вафлей смазывают маслом — дальше жира из самого теста обычно хватает. Подавайте вафли сразу с формы, пока края хрустят.
Частые вопросы
Чем сытные вафли отличаются от сладких?
Составом теста: вместо сахара в него идут сыр, чеснок и травы, а разрыхлитель с газированной водой дают пористость. Такие вафли подают не с сиропом, а с соусом.
Можно ли испечь вафли без вафельницы?
Рельеф и прогрев с двух сторон одновременно даёт только вафельница. На сковороде из того же теста получатся оладьи или лепёшки, но не вафли.