Техника
Как варить гречку: пропорции воды и шесть способов приготовления
Соотношение 1:2 и около 20 минут — плюс пять способов, кроме обычной варки в кастрюле.
7 мин чтения
Журнал
Разбираем продукты, технику и сезон — а практику ищите в рецептах по ссылкам из каждой статьи.
- Статья
Разбираемся
Квашеная или свежая капуста: что выбрать для повседневного рациона
Разбираемся, чем отличаются два вида капусты и есть ли смысл выбирать между ними.
4 мин чтения
Раздел только открылся
Что будет в журнале
Каждая статья ведёт к рецептам, на которых можно проверить разобранное.
- РазбираемсяОтвечаем на вопросы, с которыми приходят к рецептам: что полезнее, почему не получилось.1 статья
- ПродуктыКак выбрать, хранить и чем заменить — от капусты до специй.2 статьи
- ТехникаПриёмы, которые переходят из рецепта в рецепт: соль, маринады, тесто.1 статья
- СезонЧто сейчас вкуснее и дешевле и что из этого приготовить.первая статья скоро
- ЗаготовкиКвашение, компоты и варенье: пропорции и безопасность.первая статья скоро
Практика к первой статье
Квашеная капуста
Салаты
3 дня 20 минКвашеная капуста
Салаты
3–14 днейКвашеная капуста со свеклой
Салаты
3 дня 30 минКвашеная капуста с яблоками и клюквой
Салаты
3 дня 20 минКвашеная капуста быстрого приготовления
