Совет шефа. Вместо банана попробуйте яблоко с корицей, грушу или вишню.
Ингредиенты
Приготовление
Приготовьте тесто
Соедините муку, молоко и яйцо. Размешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.
Карамелизируйте банан
Растопите половину масла на сковороде. Выложите нарезанный банан, посыпьте 1 ст. л. сахара и обжаривайте около 3 минут до золотистой корочки.
Испеките блины
На отдельной сковороде растопите остатки масла. Наливайте тесто небольшими порциями. Как только перевернёте блин, присыпьте его шоколадной крошкой.
Соберите
Снимите блин со сковороды и выложите на него карамелизированные бананы.
Сформируйте
Сложите блины конвертом. Сверху полейте сиропом, который остался от жарки бананов.
Подайте
По желанию присыпьте сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Почему блины рвутся?
Причины: жидкое тесто, мало муки или плохо разогретая сковорода. Добавьте муку и дайте сковороде прогреться.
Какой банан лучше выбрать?
Немного зелёный — он держит форму при жарке и хорошо карамелизируется.
Сколько блинов получится?
Примерно 5–7 штук, зависит от диаметра сковороды и толщины блинов.
