Совет шефа. Для более насыщенного вкуса возьмите сливки 20%.
Ингредиенты
порции3
Приготовление
Сварите гречку
Залейте гречку водой, посолите и поставьте вариться.
Обжарьте овощи и грибы
Пока гречка варится, обжарьте лук с чесноком. Через пару минут добавьте к ним грибы и тимьян, жарьте ещё 7 минут.
Соедините кашу с грибами
Смешайте грибы с гречневой кашей и залейте сливками.
Добавьте пармезан
Сверху насыпьте тёртый пармезан и перемешайте.
Доведите до готовности
Доведите гречневую кашу до кипения и сразу снимите с плиты. Подавайте с зеленью.
Пищевая ценность
на порцию290
ккал
12 г
белки
11 г
жиры
36 г
углеводы
4 г
клетчатка
Частые вопросы
Почему гречка получается вязкой?
Причин две: слишком много воды или неправильная крупа. Для рассыпчатой каши лучше брать гречку-ядрицу и соблюдать пропорцию воды 1:2.
Можно ли взять другие грибы?
Да. Вместо шампиньонов подойдут вешенки и лесные грибы. Сушёные грибы сначала нужно замочить.
Чем заменить пармезан?
Подойдёт любой твёрдый сыр.
Почитать по теме
Журнал · Техника
7 минКак варить гречку: пропорции воды и шесть способов приготовления
