Совет шефа. Рисовую муку добавляйте постепенно, чтобы не переборщить: тесто должно быть как густая сметана.
Ингредиенты
Приготовление
Сделайте творожную основу
Яйца взбейте с заменителем сахара. Затем добавьте творог и продолжайте перемешивать ещё несколько минут. Смесь должна получиться однородной.
Замесите тесто
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. При желании добавьте щепотку соли. Ещё раз хорошо перемешайте.
Подготовьте яблоки
С фруктов снимите кожицу, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Переложите яблоки в творожное тесто и равномерно распределите их.
Отправьте в духовку
Форму смажьте растительным маслом и переложите в неё яблочно-творожную массу. Выпекайте при 180 °C в течение 35–40 минут. Готовая шарлотка получается ароматной, с нежной творожной текстурой.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Почему шарлотка получилась влажной?
Творог был слишком мокрым или яблоки дали много сока.
Чем заменить рисовую муку?
Подойдёт овсяная или миндальная.
Можно ли использовать обычный сахар?
Да, но тогда это уже не ПП-вариант.
