Совет шефа. Чай с облепихой и мёдом подарит витаминный заряд и насытит организм ценными веществами, витаминами С и Е.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте фрукты
Яблоко и апельсин нарежьте небольшими дольками. Кожуру можно оставить, в ней много эфирных масел.
Сложите ингредиенты
В сотейник или чайник положите облепиху, фрукты и пряности.
Залейте водой
Залейте горячей водой 85–90 °C, а не крутым кипятком. Так лучше сохранятся витамины.
Дайте настояться
Томите на слабом огне 5–7 минут либо дайте настояться под крышкой 10–15 минут.
Процедите и подавайте
Процедите, добавьте мёд и разлейте по чашкам.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Можно ли использовать замороженную облепиху вместо свежей?
Да, замороженная облепиха подходит идеально. Размораживать заранее не нужно, просто положите её прямо в сотейник. Витамины сохранятся, а вкус останется таким же насыщенным.
Чем можно заменить анис и корицу?
Вместо аниса подойдёт бадьян (звёздчатый анис), они взаимозаменяемы. Корицу можно заменить щепоткой молотого имбиря или кардамона: получится другая, но тоже интересная пряная нотка.
Почему фрукты нельзя заливать крутым кипятком?
При температуре выше 90 °C разрушается витамин C, которым богата облепиха. Оптимальная температура заваривания 85–90 °C. Так напиток сохранит максимум пользы.
