Ингредиенты
порции2
Приготовление
Сварите киноа
Киноа тщательно промойте, переложите в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Варите около 15 минут, пока крупа не станет мягкой.
Сделайте соус
Пока киноа готовится, соедините йогурт с мелко нарезанным укропом, солью и 1 ч. л. лимонного сока.
Подготовьте авокадо
Авокадо нарежьте небольшими кубиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежий вкус.
Подайте
Готовую киноа разложите по двум тарелкам. Добавьте кусочки копчёного лосося и авокадо, сверху распределите йогуртовый соус. Подавайте сразу, пока киноа ещё тёплая.
Пищевая ценность
на порцию390
ккал
22 г
белки
19 г
жиры
32 г
углеводы
6 г
клетчатка
Частые вопросы
Зачем промывать киноа?
На зёрнах остаётся природное покрытие, дающее горечь.
Чем заменить лосося?
Подойдёт любая слабосолёная или копчёная рыба: сельдь, скумбрия и т. д.
Можно ли приготовить заранее?
Киноа и соус можно сделать с вечера. Авокадо и рыбу добавляйте перед подачей.
