Совет шефа. Для более яркого вкуса слегка сбрызните авокадо соком лайма, он добавит приятную кислинку и сохранит свежий вкус.
Ингредиенты
Приготовление
Подрумяньте лепёшки
Разогрейте сухую сковороду. Обжарьте кукурузные лепёшки с двух сторон до хрустящей текстуры.
Приготовьте авокадо
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте сметану и соль, перемешайте до однородной кремовой массы.
Сделайте омлет
Взбейте яйца с солью и паприкой. Обжарьте тонким омлетом, затем нарежьте его полосками.
Соберите тако
Распределите авокадо по лепёшкам. Сверху выложите полоски омлета.
Добавьте кукурузу
Посыпьте начинку консервированной кукурузой. Сложите каждую лепёшку пополам.
Подавайте с лаймом
Разложите тако на тарелках и подайте с дольками лайма.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Можно ли использовать пшеничные тортильи?
Да, но кукурузные лепёшки дадут более выраженный вкус и лучше подчеркнут хрустящую текстуру.
Как выбрать авокадо для начинки?
Плод должен слегка проминаться при нажатии. Слишком твёрдый авокадо будет трудно размять в кремовую массу.
