Совет шефа. Возьмите чуть недозрелые плоды: они держат форму при запекании, в отличие от спелых, которые могут превратиться в пюре.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте персики
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте сливочным маслом. Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Сделайте творожную начинку
Соедините творог со сметаной или йогуртом. Добавьте 1 ст. л. мёда, ванильный экстракт и лимонный сок. Перемешайте вилкой или венчиком до гладкой консистенции.
Наполните персики
Выложите половинки фруктов в форму срезом вверх. Заполните углубления от косточек творожной начинкой.
Добавьте мёд и орехи
Полейте персики оставшейся 1 ст. л. мёда. Сверху распределите крупно порубленные орехи.
Запеките десерт
Поставьте форму в духовку на 15–20 мин. Персики должны стать мягкими, а начинка и орехи слегка подрумяниться.
Подавайте тёплыми
Достаньте персики из духовки и оставьте на 5 минут. Подавайте тёплыми, при желании дополнительно полив мёдом.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Можно ли взять нектарины вместо персиков?
Да, нектарины подойдут так же. Выбирайте спелые, но достаточно плотные плоды, чтобы они сохранили форму.
Можно ли приготовить десерт заранее?
Лучше запекать непосредственно перед подачей. Если десерт уже приготовлен, храните его в холодильнике и перед подачей слегка прогрейте.
