Совет шефа. Перед сборкой слегка подогрейте мёд, так будет проще его равномерно распределить по тёплой груше и сыру.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте начинку
Грушу нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Сыр раскрошите. Грецкие орехи порубите и прогрейте на сухой сковороде 1–2 мин. до появления аромата.
Обжарьте грушу
Растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите грушу и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны до мягкости и лёгкой карамельной корочки.
Соберите сэндвичи
Выложите на два ломтика хлеба рукколу или шпинат. Добавьте тёплую грушу, кусочки сыра и мёд. Посыпьте орехами и свежемолотым чёрным перцем, затем накройте оставшимся хлебом.
Подрумяньте хлеб
Обжарьте сэндвичи на сковороде по 1,5–2 мин. с каждой стороны. Хлеб должен слегка подрумяниться, а сыр немного размягчиться.
Подавайте
Не передерживайте сэндвичи на сковороде. Они готовы, когда хлеб становится хрустящим, а начинка тёплой и ароматной.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Какая груша лучше подходит для сэндвича?
Берите плотную сладкую грушу, которая хорошо держит форму при обжаривании. Подойдут Конференция и Аббат.
Зачем сбрызгивать грушу лимонным соком?
Лимонный сок помогает сохранить цвет нарезанной груши и добавляет лёгкую кислинку, которая уравновешивает сладость мёда.
Можно ли приготовить сэндвич без зелени?
Да. Руккола или шпинат указаны как опциональные: без них вкус получится более насыщенным за счёт сочетания груши, сыра, мёда и орехов.
