Совет шефа. Перед подачей можно разбавить морс газированной водой в соотношении 1:1 — получится слабогазированный напиток.
Ингредиенты
порции4
Приготовление
Подготовьте клюкву
Промойте ягоды под прохладной водой. Отожмите из клюквы сок и отложите его.
Сварите выжимки
Клюквенные выжимки залейте водой. Доведите до кипения и проварите 2 минуты на среднем огне.
Добавьте сок
Снимите отвар с огня. Добавьте к нему клюквенный сок и сахар по вкусу.
Охладите морс
Слегка прогрейте смесь, не доводя до повторного кипения. Процедите и остудите.
Пищевая ценность
на порцию, без учёта сахара18
ккал
0,2 г
белки
0,1 г
жиры
4,5 г
углеводы
1 г
клетчатка
Частые вопросы
Можно ли использовать замороженную клюкву?
Да. Размораживать её заранее необязательно — ягоды можно использовать после лёгкого оттаивания.
Сколько хранится готовый морс?
Охлаждённый морс лучше выпить в течение 1–2 дней и хранить в холодильнике.
Чем морс отличается от компота?
Для морса из ягод отжимают сок и добавляют его в отвар, не кипятя, а в компоте фрукты и ягоды варят целиком.
