Совет шефа. Добавьте горсть тёртого сыра поверх запеканки за 5 минут до готовности, он образует золотистую корочку.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте начинку
Колбасу и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
Приготовьте яичную смесь
Взбейте яйца с молоком до однородности. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Обжарьте колбасу и перец
Выложите колбасу и перец на сковороду. Обжаривайте 3–4 минуты, чтобы они слегка подрумянились и стали мягче.
Соберите омлет
Смажьте форму маслом. Переложите в неё обжаренную начинку и равномерно распределите.
Запеките
Залейте колбасу и перец яичной смесью. Посыпьте зелёным луком и запекайте при 180 °C 15–20 мин., пока яйца полностью не схватятся.
Подавайте
Дайте запеканке немного постоять после духовки, затем разрежьте на порции. Подавайте с тостами.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Можно ли заменить варёную колбасу?
Да, подойдёт ветчина или отварное мясо. Важно, чтобы продукт уже был готов к употреблению.
Что подать вместо тостов?
Запеканка хорошо сочетается со свежими овощами или лёгким салатом.
