Совет шефа. Плавленый сыр распределяйте тонким слоем по всей поверхности омлета — так при сворачивании он равномерно пропитает рулет и скрепит начинку.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте начинку
Ветчину нарежьте тонкими полосками. Помидоры черри разделите на половинки.
Взбейте яйца
Соедините яйца с молоком. Добавьте соль и перец, затем взбейте до однородности.
Обжарьте ветчину
Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Обжарьте ветчину около 2 минут, затем добавьте половинки черри.
Добавьте яичную смесь
Залейте ветчину и помидоры взбитыми яйцами. Убавьте огонь и готовьте под крышкой.
Распределите сыр
Через 6 минут нанесите плавленый сыр тонким слоем по поверхности омлета.
Сверните рулет
Аккуратно сверните омлет в рулет. Нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Почему омлет рвётся при сворачивании?
Обычно причина в слишком сильном нагреве или пересушивании. Готовьте на слабом огне, чтобы омлет оставался мягким и эластичным.
Можно ли использовать обычные помидоры вместо черри?
Да. Нарежьте их небольшими кусочками, чтобы они равномерно распределились в омлете и не перегружали рулет лишней влагой.
