Сырники кофейные с тёмным шоколадом

Name: Сырники кофейные с тёмным шоколадом
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог сухой — 300 г; Яйцо крупное — 1 шт.; Сахар — 1½ ст. л.; Растворимый кофе мелкого помола — 1½–2 ч. л.; Горячая вода — 1 ч. л.; Какао-порошок — 1 ст. л.; Пшеничная мука — 3 ст. л.; Разрыхлитель — ⅓ ч. л.; Тёмный шоколад (70%+) — 30 г; Растительное масло — для жарки; Сливочное масло — для смазывания формы; Маскарпоне или взбитые сливки — по вкусу; Какао-порошок или тёртый шоколад — по вкусу

Кофейные сырники с какао и кусочками тёмного шоколада, которые подают тёплыми с маскарпоне или взбитыми сливками.

Подготовка: 15 мин
Готовка: 27 мин
Порции: 2 порции
Калорийность: 310 ккал
Сложность: Средняя

Кофейные сырники с кусочками тёмного шоколада, маскарпоне и какао на белой тарелке

Русская Завтраки Вегетарианское Средняя

Совет шефа. Для более яркого вкуса можно добавить цедру лимона.

Ингредиенты

порции2

Для подачи

Маскарпоне или взбитые сливкипо вкусу
Какао-порошок или тёртый шоколадпо вкусу

Приготовление

Приготовьте кофе и смешайте основу
Растворите кофе в 1 ч. л. горячей воды и остудите, чтобы получилась густая масса. Смешайте творог с яйцом, сахаром, какао и кофейной массой. Добавьте муку с разрыхлителем и рубленый шоколад. Перемешайте.
Сформируйте сырники
Смоченными руками сформируйте небольшие сырники.
Обжарьте сырники
На сковороде обжарьте сырники на среднем огне 2–3 минуты, переверните, убавьте нагрев и готовьте ещё 3–4 минуты.
Запеките сырники
Выложите сырники в смазанную сливочным маслом форму и запекайте при 175 °C 18–20 минут.
Подавайте
Подавайте сырники тёплыми с маскарпоне или взбитыми сливками, присыпав какао или тёртым шоколадом.