Творожная запеканка с манкой в духовке, классическая

Name: Запеканка творожная классическая
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 5–9% жирности — 250 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Сахар-песок — 3 ст. л.; Манная крупа или пшеничная мука высшего сорта — 2 ст. л.; Сметана — 2 ст. л.; Соль пищевая — щепотка; Ванилин — щепотка; Изюм или курага, мелко нарезанная — 2 ст. л. (опционально); Масло сливочное — для смазывания формы

Запеканка творожная классическая

Классическая творожная запеканка с манкой, ванилью и изюмом.

Подготовка

20 мин

Готовка

30 мин

Порции

2 порции

Калорийность

320 ккал

Сложность

Простая

Совет шефа. Добавьте немного цедры лимона в творожную массу, она добавит запеканке приятную лимонную нотку.

Ингредиенты

порции2

Творог 5–9% жирности250 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар-песок3 ст. л.
Манная крупа или пшеничная мука высшего сорта2 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Соль пищеваящепотка
Ванилинщепотка
Изюм или курага, мелко нарезанная2 ст. л. (опционально)
Масло сливочноедля смазывания формы

Приготовление

Подготовьте творожную основу
Разомните творог вилкой. Добавьте яйца, сахар, соль и ванилин, затем перемешайте до однородности.
Добавьте манку и сметану
Всыпьте манную крупу или муку, добавьте сметану. Перемешайте до равномерной консистенции. Если используете сухофрукты, вмешайте их на этом этапе.
Дайте массе настояться
При использовании манки оставьте творожную массу на 10–15 мин. За это время крупа впитает влагу и набухнет.
Переложите в форму
Смажьте сливочным маслом форму размером примерно 15×10 см. Выложите творожную массу и разровняйте поверхность.
Запеките
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте 25–35 мин. до золотистой корочки и упругой середины.
Остудите и подавайте
Оставьте запеканку в форме на 10–15 мин. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплой или охлаждённой со сметаной, джемом или свежими ягодами.