Совет шефа. Добавьте немного помидоров, они сделают запеканку сочнее.
Ингредиенты
Приготовление
Отварите макароны
Сварите макаронные изделия в подсоленной воде до состояния «аль денте» по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Подготовьте лук и колбасу
Мелко нарежьте лук и пассеруйте его на растительном масле до мягкости. Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
Сделайте заливку
В миске соедините яйца, молоко и сметану. Добавьте соль, перец и сушёные травы, затем хорошо взбейте смесь.
Соберите запеканку
Смажьте форму сливочным маслом. Выложите макароны, добавьте колбасу и лук, аккуратно перемешайте. Залейте всё яично-молочной смесью и равномерно посыпьте тёртым сыром.
Запеките
Разогрейте духовку до 190 °C. Запекайте 20–25 мин., пока заливка не загустеет, а сыр сверху не покроется румяной корочкой.
Подавайте
Дайте запеканке немного схватиться после духовки. Подавайте горячей, дополнив овощным салатом.
Пищевая ценность
на порциюЧастые вопросы
Какие макароны лучше взять?
Подойдут рожки или перья. Короткие макаронные изделия хорошо удерживают заливку и начинку.
Почему макароны нужно варить до «аль денте»?
При запекании они дополнительно размягчаются. Если сварить их полностью, запеканка может получиться слишком мягкой.
